El bosque como lugar de vida, nacimiento y crecimiento de las plantas de café es uno de los pilares fundamentales del proyecto Biocubacaffe. Mientras en el resto del mundo los árboles son un obstáculo para la producción, los agricultores de la comunidad Biocubacaffe viven y manejan el bosque a favor del cultivo de plantas, el bosque es riqueza y protección, el bosque se transforma en una industria ecológica a favor de la el proceso de producción de esta preciada fruta. Un innovador y tecnológico sistema de sensores instalados en los campos de los agricultores y en las plantas de beneficio, permite monitorear y observar las condiciones del aire y del suelo en el ambiente en el que crece el café, permitiendo a las empresas disponer de datos útiles para la mejora de las técnicas de cultivo. , todo con un impacto ambiental cero.

170 productores de café, 14 despulpadoras, dos plantas de beneficio (en Guisa y en Contramaestre) pero sobre todo un mundo, un mundo de personas, técnicos, agrónomos, informáticos, expertos en multimedia y comunicación, responsables de control de calidad, trabajadores cualificados y mujeres, muchas mujeres dedicadas a un trabajo milenario de cuidado y selección de granos de café... Todas estas personas, unidas por el deseo de hacer del café cubano un producto competitivo y sobre todo útil para el desarrollo del país, forman la comunidad de Biocubacaffe'.

La Enpa - Empresa de Proyectos e Ingeniería de Cuba colabora con el proyecto Biocubaffe para la creación de la trazabilidad del café en tecnología Blockchain. La fortaleza del proyecto es tener una cadena de datos a disposición del comprador, que van desde el saco de café exportable hasta el campo del productor de café. Gracias al desarrollo de la tecnología Blockchain, los datos son fácilmente utilizables, inalterables y protegidos. para garantizar la autenticidad de todo el proceso.